Le chef
Originaire de Normandie, Alexandre suit d’abord des études générales. Cependant, sa passion pour l’art culinaire est bien présente, et il entreprend sa formation au lycée hôtelier du Touquet.
Il se perfectionne auprès de chefs comme Jean Sulpice, Alexandre Bourdas et la maison Loiseau.
De par son enfance et son éducation, il reste très sensible à la nature. C’est pourquoi, dans ce cadre, Alexandre, secondé par son équipe, s’attache à allier nature et cuisine, pour une découverte d’envolée gourmande, pleines de couleurs et de générosité.
